Antipasti a buffet
- Prosciutto crudo dolce di Parma con melone
- Pancetta cotta al forno
- Salame crudo e cotto nostrano
- Prosciutto di bufalo della Fattoria affumicato, con olio e limone
- Tartare di manzo condita con insalatina novella
- Fior di zucchina ripiena alla ricotta e fonduta di Brà
- Peperoni al forno con mozzarella di bufala, acciughe e foglie di cappero
- Insalatina di soncino con cubetti di salmone affumicato
- Formaggio morbido e nocciole tostate
- Insalatina di polipo
Primo
- Agnolotti della Casa al ragù di bufalo
Secondo (a scelta)
- Gran grigliata mista della nostra Fattoria
- (coppa di maiale, salamino di bufalo, petto di pollo, manzo)
Oppure
- Orata al cartoccio alla Ligure
Buffet di contorni
- Verdura alla griglia, patate al forno, insalate miste
Buffet di dolci e frutta
- Panna cotta, tiramisù,
- bavarese alla pesca, torta alle pere e cioccolato
- macedonia di frutta fresca, anguria, ananas
Caffè e digestivo
- Vini del territorio
- Bianchi e rossi del territorio