Restaurant

Restaurant Il Carrettino bietet eine einfache und traditionelle Küche an, die aber immer auf die neuen gastronomischen Tendenzen aufpasst. Kontrollierte und gesunde Zutaten werden verwendet, die vor allem aus unserer Farm kommen.

Besondere Erwähnung verdienen das Rind- und Büffelfleisch (aus unserer Zucht), frische Nudeln (Tagliolini, Tagliatelle und Pappardelle), Gnocchi, Agnolotti (gefüllte Pasta) und die Konditorwaren, die natürlich hausgemacht sind.

In der Mitte des Speisesaals gibt es ein Kohlenbecken für unsere gegrillten Fleisch und Gemüse. Während der Saison schlagen wir den typischen piedmontesischen Wagen von gekochtem Rindfleisch vor.

Neben dem Restaurant Il Carrettino befindet sich auch unser landwirtschaftlicher Verkauf, wo Sie die Produkte der Farm kaufen können, wie Kartoffeln, Gemüse und Erdbeeren. Und noch: Fleisch, Wurstwaren und Salami unserer Produktion wie Salame Cotto (gekochte Salami), Salame Crudo di Bufalo (rohe Büffelsalami), Presskopf oder -zunge, Bresaola, Büffel- oder piemontesischer Fassoneschinken, kleine Salamis und Landjäger.

Sie können zwischen zwei Typologien von Menü auswählen:

• Menü zum Festpreis, das jeden Tag ändert: erster Gang nach Wahl, Hauptgang nach Wahl, Beilage, Wasser, ¼ Rot- oder Weißwein der Tortona Hügel;
• Speisekarte: Sie können unter Fisch- oder Fleischgängen auswählen, die täglich ändern.
• Wir stehen Ihnen zur Verfügung, um jede Anfrage oder jeden Anspruch zu antworten, was das Menü angeht (Intoleranzen, Allergien, vegetarische Menüs, usw).
• samstags und sonntags schlagen wir ein Probier-Menü vor, damit Sie die Spezialitäten des Territoriums entdecken können: Vorspeisen, zwei erste Gänge, einen Hauptgang und, zum Schluss, den Wagen von Konditorwaren.

Das Menü wird von den besten lokalen Weinen begleitet.