Eventi

PASQUA 2022

 

Aperitivo di benvenuto

 

Antipasti

Culatello stagionato 36 mesi con carciofini sott’olio

Pancetta cotta

Salame crudo e cotto delle Valli Tortonesi

Fagottini di bresaola di nostra produzione con formaggio alle erbette

Carpaccio di vitellone della Fattoria con crema tartufata

Sformatino di asparagi freschi con fonduta di Brà Piemontese

Tortino di patate con prosciutto di bufalo e fonduta

Uova di quaglia e spinaci freschi in pasta sfoglia

 

Bis di primi

Risottino Carnaroli con carciofi freschi e mantecatura alla toma Piemontese

Ravioli di erbette e ricotta alla fonduta e zafferano

 

Secondi

Arrosto di vitellone della Fattoria al forno

con patate di nostra produzione e ratatouille di verdure

 

Costine di agnello aromatizzate al pane ed erbette fini

 

Dessert

Torta del Carrettino con mousse al cioccolato bianco e lamponi freschi

Colomba Pasquale

Frutta fresca

 

Caffè e digestivo

 

Vini

Barbera dei Colli Tortonesi

Cortese dei Colli Tortonesi

Spumante secco Bottega – Moscato Cantine Volpi

 

 

Euro 52,00 a persona

 

PER INFO E PRENOTAZIONI: tel. 0131/860930

info@ilcarrettino.it – www.ilcarrettino.com

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