Eventi

PASQUA 2023 – euro 55,00

Aperitivo di benvenuto

Antipasti
Prosciutto crudo dolce di Parma
Coppa piacentina stagionata
Salame crudo delle Valli Tortonesi
Tartare di bufalo condita su letto di rucola e scaglie di Grana
Vitello tonnato con uovo di quaglia e foglie di cappero
Sformatino di carciofi con fonduta di Castelmagno
Tortino di erbette, fontina e bacon affumicato
Rotolo croccante di patate, acciughe e mozzarella

Bis di primi
Risottino Carnaroli con asparagi freschi e gorgonzola
Ravioli verdi di formaggio pecorino al ragù di agnello

Secondi
Filetto di maiale al ristretto di vino con ratatouille di verdure fresche
Capretto al forno con patate all’aglio e rosmarino

Dessert
Torta con carote e mandorle ricoperta al cioccolato
Colomba Pasquale con salsa al limoncello

Caffè e digestivo

Vini
Barbera dei Colli Tortonesi
Cortese dei Colli Tortonesi
Spumante secco Bottega – Moscato Cantine Volpi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>