MENU DI PASQUETTA 2019

pasquetta

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

  • Salumi misti del territorio e gnocco di pane fritto
  • Carpaccio di bufalo con rucola e Grana
  • Carne salada con carciofi freschi
  • Vitello in salsa tonnata
  • Sformatino di asparagi con fonduta al Raschera
  • Torta Pasqualina
  • Melanzana al forno con carpino e cipolla caramellata
  • Insalata di polipo con pomodorini e salsa al basilico
  • Barchetta di pasta sfoglia con gamberi e salsa rosa

 

Bis di Primi

  • Trofie Liguri al sugo di noci e gorgonzola
  • Agnolotti della Casa con funghi e ragù bianco

 

Secondo a scelta

  • Grigliata mista della Fattoria (salamino di bufalo, petto di pollo, costine di agnello, coppa di maiale, salsiccia)
  • Rosa di salmone e branzino alla crema di zafferano

Buffet di contorni

  • Insalate miste, verdure grigliate, patate al forno

Buffet di Dessert

  • Macedonia di frutta fresca, panna cotta, mousse di yogurt con frutti di bosco, tiramisù cremoso al pistacchio e cioccolato, torta di noci e banane

Caffè e digestivo

Vini

  • Barbera e Cortese dei Colli Tortonesi
  • Spumante secco Bottega – Moscato Cantine Volpi

PER INFO E PRENOTAZIONI: tel. 0131/860930

CENONE EURO 35,00 A PERSONA

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