CENONE DI CAPODANNO 2018

Aperitivo di benvenuto Antipasti Culatello di Zibello cotto e crudo Prosciutto di bufalo nostrano affumicato, con olio e limone Insalatina di coniglio con Grana, pinoli, melograno e uvetta sultanina Piccola tartare di angus della Fattoria con porri fritti Sformatino di … Leggi tutto

PRANZO DI NATALE 2018

Aperitivo di benvenuto Antipasti Prosciutto crudo dolce di Parma Salame crudo e cotto della Fattoria Carpaccio di bufalo dei nostri allevamenti, con scaglie di Grana e pomodorini Terrina di faraona con salsa gustosa alla tartara Piccolo strudel di porri e … Leggi tutto

24-25 NOVEMBRE – MENU TARTUFO 2018

Antipasti Tartare di bufalo della Fattoria al profumo di tartufo, su letto di funghi porcini e Grana con lamelle di tartufo nero  Bruschetta con Brie, coppa piacentina, rucola e olio tartufato  Uovo fritto con grattata di tartufo bianco  Salumi misti … Leggi tutto

Gran-Buffet-di-Ferragosto-2018

Gran Buffet di Ferragosto 2018

Antipasti a buffet Salumi misti delle Valli Tortonesi Carne salada della Fattoria con rucola, pomodorini e grana Carpaccio di bufalo dei nostri allevamenti con scaglie di Castelmagno e olio al tartufo Pancetta cotta dei colli Piacentini con miele e noci … Leggi tutto

Buffet di Pasquetta 2018

ANTIPASTI Salumi misti del territorio Cima alla genovese Fagottino di bresaola con caprino Vitello tonnato Torta Pasqualina Sformatino di spinaci con crema al gorgonzola Cocktail di gamberetti in salsa rosa Insalatina di polipo e patate con olive taggiasche Uova ripiene … Leggi tutto

Menù di Pasqua 2018

APERITIVO DI BENVENUTO ANTIPASTI Prosciutto crudo dolce di Parma con peperoncini ripieni Salame crudo e cotto della Fattoria Coppa piacentina stagionata Carpaccio di prosciutto di bufalo affumicato con rucola all’olio e limone Sformatino di asparagi con fonduta di raschera Tortino … Leggi tutto

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Eventi aziendali: qualche consiglio per scegliere la location perfetta!

Quando si parla di evento aziendale, spesso è necessario fare un po’ di chiarezza per capire di cosa stiamo parlando. L’evento aziendale è un incontro organizzato da un’azienda per stimolare il proprio ambiente di lavoro; non è quindi soltanto un … Leggi tutto

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Genova Sposi Expo

Vieni a trovarci a Genova Sposi Expo, la manifestazione dedicata al mondo dei matrimoni! Ti aspettiamo a Genova, presso RDS Stadium, sabato 20 e domenica 21 gennaio dalle 10 alle 20 con ingresso gratuito.

5 buoni motivi per scegliere Hotel e Ristorante Il Carrettino

Se cercate un hotel dove trascorrere qualche giorno di relax o dove organizzare un evento, l’Hotel Ristorante Il Carrettino fa al caso vostro! Ecco 5 buoni motivi per scegliere il nostro hotel per il vostro soggiorno. 1 – L’Hotel Ristorante … Leggi tutto

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Il bollito misto piemontese: la tradizione rivive in un piatto sontuoso!

L’autunno è entrato nel vivo e sulle tavole dei ristoranti piemontesi inizia a comparire un piatto che appartiene alla tradizione culinaria del Piemonte da moltissimo tempo: stiamo parlando del gran bollito misto. Questo secondo piatto, che sembra essere nato nei … Leggi tutto